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财务成本管理培训讲义.doc下载
下载内容简介
- 财务成本管理培训讲义.doc
酒店成本控制及利用的一些方法
(1)科学确定每天每餐提供的菜点数量和品种，避免浪费。自助餐厅要根据每天每餐顾客消费的数量、种类进行数据分析处理，并以此作为第二天向餐厅提供数量和品种的依据。
(2)用边角废料加工制作成小菜。如将芹菜叶腌制后挂糊，蘸椒盐吃，再如用香菜根拌小咸菜等。
……………………
下载信息
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运行环境： Win9x/NT/2000/XP/
资料作者： 朱斌
开发语言： 简体中文
资料类别： 国产软件
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