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西餐餐桌摆设工作标准下载
下载内容简介
- 西餐餐桌摆设工作标准
●餐桌服务前的备餐是在客人未到来之前,先将餐具摆放妥当。餐具摆设的方式是根据菜单内容进行选择。按西餐菜单有所谓的常餐亦即定食,散餐亦即点菜,大餐亦即宴会,餐具依食品内容与时间不同而变,都有一定的规则。现将定餐式的一套餐具的摆设说明如下:
………………
下载信息
-
运行环境： Win9x/NT/2000/XP/
资料作者： dhoo…
开发语言： 简体中文
资料类别： 国产软件
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