餐饮部制度汇编下载

下载内容简介

• 餐厅主管岗位职责 

  1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
  2、具有为宾馆多作贡献的精神，不断提高管理，业务上精益求精。
  3、拟订本餐厅的服务标准，工作程序。
  4、对下属员工进行定期业务培训，不断提高员工的业务素质和服务技巧，掌握员工的思想动态。
  5、热情待客，态度谦和，妥善处理客人投诉，不断改善服务质量，加强现场督导，营业时间坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务中产生的问题。与客人建立良好的关系，并将客人对食品的意见转告总厨师长，以改进工作。
  6、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率。
  7、抓好餐具、用具的清洁卫生，保持餐厅的环境卫生。
  8、做好餐厅完全和防火工作。
  ………………

下载信息

• 运行环境： Win9x/NT/2000/XP/
  资料作者： 钱志…
  开发语言： 简体中文
  资料类别： 国产软件
  下载累计： 本地下载1次
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