中国餐饮企业新百强(doc 11)下载

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  • 根据商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同做出的调查分析,2004年我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元,比上年同期增长27.06%,占全国餐饮业零售额的7.2%;百强企业从业人员超过60万人,占全行业从业人员的3%。主要特点如下: 

      一、各种成分和业态竞相发展,外商投资增势较快。 

      从企业所有制性质看,非国有(包含外资、股份及私营)餐饮企业87家,营业额占百强营业额的89.53%;国有及国有控股企业13家,占10.47%。 

      从企业经营业态看,快餐类企业31家,营业额272.79亿元,营业额占百强营业额的45.66%;正餐类企业69家,营业额324.54亿元,营业额占百强营业额的54.34%。 

      二、前十强龙头企业占百强营业规模近六成。 

      前十名企业占百强营业额的比例高达53.98%,其中,百胜餐饮(含肯德基)以118.69亿元的营业额雄居榜首, “小肥羊”以43.3亿元的营业额位列第二;其他八强企业的营业额也在9.5亿元以上。 

      三、东部地区餐饮业发展速度快。 

      从区域分布看,东部地区企业进入百强名单的有64家,营业额占百强营业额的63.13%;中部地区16家,营业额占百强营业额的18.14%;西部地区20家,营业额占百强营业额的18.36%。 

      四、快餐企业投资回报率较高。 

      近年来,快餐企业发展速度快,与快餐企业的投资回报率较高有高度相关性。单位面积(每平方米)年均营业额收入方面,西式快餐企业31151元,中式快餐企业14400元;人均年销售额方面,西式快餐企业110283元,中式快餐企业83113元。 

      附件:2004年度中国餐饮百强企业名单 
    排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额(万元) 
    1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879 
    2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000 
    3 内蒙古小尾羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 281579 
    4 上海锦江国际酒店发展股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256 


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  • 运行环境: Win9x/NT/2000/XP/
    资料作者: bahy
    开发语言: 简体中文
    资料类别: 国产软件
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