食品有限公司OEM及原料厂商现场评核点(doc5)下载

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• 评核项目 1. 厂区环境 1-1. *工厂不得设置于可能遭受污染之区域,邻近道路应铺设柏油等防止尘土飞扬. 1-2. 四周环境应保持清洁,空地应铺设水泥.柏油或绿化等,并包材良好维修,定期修剪草木. 1-3. 厂房及其固定物等外侧保持卫生.良好维护. 1-4. 不必要器材等不可长期堆置于厂房空地(包括道路),并不可有其他住足以让有害动物滋生之场所. 1-5. *厂区内不得有不良气味(如废气物放置场所等).有害有毒)气体.煤烟或废水.噪音等足以形成有碍食品卫生情形发生. 1-6. *禁止饲养禽畜,厂区周界应适当防范外来污染源侵入之设计于构筑. 1-7. .应有排水系统,地面排水沟不得有积水. 1-8. *废弃物应妥善处理,宜分类储存,每天清除一次,清理后容器应清洗.消毒. 1-9. 不得有其他有关于厂区环境违反GMP目的者. 2. 厂房及设施 2-1*.厂房应依作业流程有序而整齐的配置. 2-2.应有足够空间,安置设备.卫生作业或储存食品.物料等. 2-3*清洁度要求不同处应予适当隔离或隔间,内包装之场所应独立隔开,维持良好卫生.正压. 2-4*建筑物应坚固.耐用.易于维修.维持干净(屋顶.墙壁等有破损应即修补;地面不积水). 2-5*.地面应用无毒.非吸收性.不透水之建材构筑,且须平坦不滑.无裂缝及易于清洗消毒. 2-6*制造作业场所于作业中有液体流至地面,其地面应有适当之排水斜度(应1/100以上).................

下载信息

• 运行环境： Win9x/NT/2000/XP/
  资料作者： koke…
  开发语言： 简体中文
  资料类别： 国产软件
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