食品安全监管工作人员业务培训讲义

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食品安全监管工作人员业务培训讲义大家好！很高兴能一起交流、探讨食品安全监管问题。主要就食品安全监管的知识讲两方面:一、如何认识当前食品安全监管面临的形势和任务的问题大家知道：今年7月17日，国务院办公厅印发了《国家工商行政管理总局主要职能内设机构和人员编制规定》，也就是“三定方案”。这个“方案”明确了工商机关要“加强流通环节食品安全监督管理，服务经济社会发展与保护经营者、消费者合法权益，监测、预警和信息引导的职责；加强和完善工商行政执法，构建市场监督管理长效机制。”并“承担监督管理流通领域商品质量和流通环节食品安全的责任，组织开展有关服务领域消费维权工作，按分工查处假冒伪劣等违法行为，保护经营者、消费者合法权益。”同时，国家总局增设了食品流通监督管理司。赋予了“拟订流通环节食品安全监督管理的具体措施、办法；组织实施流通环节食品安全监督检查、质量监测及相关市场准入制度；承担流通环节食品安全重大突发事件应对处置和重大食品安全案件查处工作。”等三项新的职责。就国务院这次批准的“三定方案”所涉及的食品安全监管来看，我个人认为，重点体现两点：一是职责更加明晰。按照方案的规定，卫生部门负责食品生产、流通环节的卫生规范和条件制定，工商部门负责流通环节、质检部门负责生产环节、食品、药品监督部门餐饮、消费环节的监管。监管责任关系得到捋顺。并且突出了“两个取消”,即：取消生产、流通卫生许可证；取消了参与评优。质检搞的“中国名牌”也得交由社会中介组织承办。二是监管任务更加具体、繁…………

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