县食品药品监督管理局 示范店创建工作方案

内容预览：

为了充分发挥餐饮服务食品安全示范单位的引领、带动、辐射作用，进一步提高餐饮服务食品安全水平，保障广大消费者饮食安全，按照市食品药品监督管理局餐饮服务食品安全示范创建有关会议和文件要求，2012年我局将在2011年创建的基础上，深入开展餐饮服务安全示范街、示范店创建活动。为确保创建活动顺利进行，特制订本工作方案：一、指导思想以科学发展观为指导，大力践行科学监管理念，坚持政府推动与企业争创相结合，分类指导与分级指导相结合，突出重点与全面统筹相结合，开展餐饮服务食品安全示范工程建设，建设一批示范单位，树立一批先进典型，推广一批先进经验，进一步增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，创造安全放心的消费环境，不断满足人民群众日益提高的餐饮服务食品安全需求，为创建餐饮服务食品安全示范县积累经验打下基础。二、工作目标力争在2012年10月底，创建示范乡镇2个，示范店20家，在2条示范街区内形成多层次、全方位、全业态的餐饮服务食品安全示范群体，通过餐饮服务食品安全示范街验收。在此基础之上，充分发挥这些示范单位的引领带动辐射作用，促进我县餐饮服务食品安全保障水平的稳步提高，力争在“十二五”期间，我县全面完成餐饮服务示范县的创建工作。三、创建标准（一）餐饮服务食品安全示范店标准1、基本条件（1）示范餐饮经营户须做到证件齐全、场所整洁、原料安全、食用放心。（2）示范餐饮经营户必须实施食品安全监督量化分级管理，且达到食品安全b级（含b级）以上水平。（3）示范餐饮经营户做到公示“六统一”：统一公示餐…………

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