县商务局暑期食品安全工作汇报

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县商务局暑期食品安全工作汇报根据省、市、县保障暑期食品安全工作的总体要求，结合我局承担的相关职能，我们在开展暑期食品安全工作过程中，以严厉打击制售假冒伪劣酒类产品及规范畜禽定点屠宰行为为重点，有力维护了全县暑期食品市场安全。一、深入开展酒类市场检查为把暑期食品安全工作落到实处，我局执法人员先后对经营酒类商品的生产厂家、批发部、零售店、餐饮部进行了仔细检查。在检查中我局共出动执法人员210人（次），出动车辆60次，检查酒类生产销售单位203家，检查餐饮单位127家，检查各种酒品13479件，其中白酒8807件、红酒3605件、啤酒1067件。纠正不良经营行为30多次,在检查中发现未索取《酒类流通随附单》经营户2家，鉴于初犯，对其进行了批评教育，并对以后“索单”行为提出了具体要求，有效规范了全县酒类市场秩序。二、对我县两家定点厂进行清查，坚决杜绝注水肉、病害肉上市。为加强我县两家畜禽定点屠宰厂的监督管理，保证我县定点屠宰厂上市的鸡、猪产品质量安全，我局对定点厂从畜禽进场静养到产品出厂实施全程跟踪检查，严格遵守国家规定的操作规程和技术要求，从源头上杜绝了注水肉或注入其他物质的鸡、猪肉及有害产品的发生。每星期对辖区定点厂至少巡查两次，对定点厂所有制度落实情况进行监督检查，对畜禽屠宰前静养、宰前宰后检疫检验、进出厂登记、无害化处理全过程进行检查并制作笔录存档。三、继续加强食品安全工作的监督检查下阶段，我局将单独或与相关部门配合，继续加大酒类和畜禽定点屠宰市场的监管力度，对食品安全工作要常抓不懈…………

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