县2011年生猪屠宰管理工作汇报

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县2011年生猪屠宰管理工作汇报

“民以食为天，食以安为先”。几千年来，猪肉一直是我们这个东方国度的主食肉类，猪肉食品的安全是关乎人民群众身体健康、生命安全乃至关乎社会稳定的一件大事。《生猪屠宰管理条例》是从根本上保障猪肉食品安全的一部法规，是我们做好生猪屠宰管理工作的措施指南和执法依据。一、我县生猪屠宰管理工作基本情况xx县辖区内有27个乡镇，103万人口。按人均每天食用100克猪肉计算，全县日均猪肉消费量为10.3万公斤，如果全为县域内自宰自销，生猪日屠宰量为1500头左右，剔除从县外调进猪肉因素，全县生猪日屠宰量应在1200头以上。从这里可以看到，xx的生猪屠宰管理工作责任十分重大，担子确实不轻。尽管工作任务重、工作环境差，但我们带着高度的责任感，严肃认真地贯彻实施《生猪屠宰管理条例》，扎实地抓好了生猪屠宰管理工作，确保了人民群众的食肉安全，全县未发生过食用肉品安全事故。这主要得益于以下工作措施：（一）重视宣传教育，提高民众的自我防犯和健康保护意识。我们抓住《食品安全法》和国务院新的《生猪屠宰管理条例》颁布实施的契机，先后采取了电视讲座、悬挂张贴标语、召开会议、出动宣传车、举办宣传窗等各种形式，深入村、组、社区、街道广泛深入地开展了食品安全宣传教育，并组织商务、工商、卫生、环保、质检等部门在人口集中居住区开展了食品安全咨询日活动，教会人民群众如何辨别合格肉品与不合格肉品，自觉拒绝购买和食用不合格肉品，民众的自我防犯和健康保护意识得到很大程度增强。（二）明确职责，上下…………

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