县商务局屠宰办2008年生猪定点屠宰工作总结

内容预览：

一年来，在县委、县政府及州商务局的领导下，高举邓小平理论伟大旗帜，认真贯彻落实科学发展观，全县各职能部门密切配合、齐抓共管，认真总结过来几年成绩，克服困难，不断完善，根据省州的部署和安排结合我县实际，认真开展生猪定点屠宰专项整治工作。一、全年工作基本情况生猪定点屠宰工作涉及面广，与人民的生活密切相关。我们通过反复宣传新《条例》，认真贯彻落实新《条例》，使生产经营者知法、懂法、遵纪守法，从而达到合法生产经营，确保安全消费。2008年预计完成生猪定点屠宰量42000头，城区定点屠宰进场率达100%，确保猪肉市场供应，市场肉价趋于平稳。具体抓了以下几个方面的工作。（一）严格对生猪定点屠宰工作的监管，我们坚持“内管外查”的工作方针，从生猪屠宰的源头抓起，严格检疫、检验制度，对屠宰场内的检验、卫生消毒、运输等设施进行定期检查，严厉打击了白板肉、注水肉、病害肉等不法行为。对用肉户，特别是一些用肉单位，如：各大宾馆、酒店、学校、工厂、单位食堂等签订用肉安全责任状，必须使用从屠宰场加工的、并经过检验合格的猪肉产品。对屠宰场设备、加工、工艺流程严格按照食品安全加工标准执行，为确保生猪产品的质量，我们做到宰前检疫，宰中、宰后检验的形式，严把检疫、检验质量关，坚决杜绝有问题的猪肉上市。今年我们按照上级要求结合我县实际对全县生猪屠宰开展专项整治活动，通过专项整治，规范了定点屠宰管理，建立了猪源——加工生产——消费的安全通道。（二）今年我们加大了执法力度，一年来共依法查处违法违纪案件11起，完…………

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