幼儿园2020年食品卫生安全工作自查报告

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幼儿园2020年食品卫生安全工作自查报告

xx开发区人社局：

我园认真贯彻落实《食品安全法》、《学校卫生工作条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，为确保幼儿园一日生活的食品卫生安全，杜绝食品安全事故发生，根据食品卫生监督所的要求，对园内食品安全情况开展了自查工作，现将自查情况汇报如下：

一、食堂基本情况

我园有幼儿食堂一个，职工餐厅1个，在园用餐幼儿共161人，专职食堂员工3人，专职食品采购员1名，专人验收，幼儿用餐在各班教室进行。

二、幼儿园领导重视，全面部署食堂卫生工作

我园专门召开食堂卫生工作会议，再次明确职责，并做具体分工，成立以园长为首的幼儿园食堂安全工作领导小组，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。同时召开幼儿园教职工，后勤人员，食堂从业人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员增强食堂卫生安全工作意识，提高食堂卫生常识，切实认识到幼儿安全卫生工作的重要性，确保幼儿用餐安全。

　　三、切实抓好幼儿园食堂卫生管理工作

　　1、查验从业人员相关证照，确保了从业人员持证上岗。证件齐全有效，幼儿食堂有《餐饮服务许可证》，从业人员有《健康证》、《卫生知识培训合格证》。

　　2、健全卫生食品管理制度，建立健全卫生管理制度及责任追究制度，做到责任到人，搞好食品卫生宣传，由园长亲自做好对食堂卫生、食品每日一次的验收检查及严格执行园长、家长陪餐制度。

　　3、按照要求设置了储藏间、操作间、面点间、洗消间…………

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