县2017年食品安全监督抽检实施方案

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县2017年食品安全监督抽检实施方案

　　为全面掌握我县食品安全形势和质量状况，分析食品安全问题，及时发现食品安全隐患，查处食品生产经营企业存在的违法和不当行为，提升食品安全监管的针对性和有效性，认真做好我县监督抽检工作，特制定xx县2017年食品安全监督抽检方案。

　　一、工作任务

　　各乡镇食品药品监督管理所、局属事业单位及机关各股室要依照《中华人民共和国食品安全法》要求，按照省、市、县局工作部署和要求，按照方案要求开展辖区内的食品抽检工作。

　　（一）抽检对象

　　辖区内生产销售的蔬菜、水果、畜禽肉、水产品等食用农产品，现制现售的食品和餐饮食品。

　　（二）抽样的时间和频次

　　本年度抽检工作自2017年1月1日起至2017年12月31日结束。县局将采样及样品检验工作按要求合理分配至1-12月（特殊要求除外），避免集中采样、集中检验。原则上高风险食品每月抽检一次，较高风险食品每季度抽检一次，一般风险食品半年抽检一次，食用农产品每月抽检，不得少于30个批次，现制现售及餐饮食品按分配任务每月批次完成，专项、应急等抽检根据工作安排下达。各乡镇食品药品监督管理所、局属事业单位及机关各股室要应按上述原则规划好采样进度，合理分配采样量，避免集中抽样，集中检验。

　　（三）抽检的地区、环节和场所

　　本年度抽检地区应覆盖城区、乡镇和农村。加强对食品及食用农产品集中交易市场、食品问题多发区、大型集体餐饮场所，以及农村、城乡结合部、中小学校园及周…………

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