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中餐业HACCP体系建立关键问题之探讨.ppt下载
下载内容简介
- 中餐业HACCP体系建立关键问题之探讨.ppt
报告提纲
前 言
我国中餐业的特点与现状
我国中餐业建立HACCP体系的关键问题与对策一、前 言
建立HACCP体系的目标，是保证从农田到餐桌的食品安全。餐饮业位于食品链的最末端，即餐桌，所有食品最终都要摆到餐桌上来食用，所有食品安全问题最终也都将通过餐桌表现出来，餐饮业是保证食品安全的最后一关,这就决定了餐饮业建立HACCP体系的重要性。
………………
下载信息
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运行环境： Win9x/NT/2000/XP/
资料作者： 王喜…
开发语言： 简体中文
资料类别： 国产软件
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