餐饮服务食品安全监管存在的问题风险和对策和建议

内容预览：

餐饮服务食品安全监管存在的问题风险和对策和建议

【导读】

……（一）进一步加强执法人员自身素质建设　　

一是加强干部职工培训，重点加强对餐饮服务行业监管相关法律法规及基础知识的学习培训，利用参加各种会议和培训班的机会，加强学习、向省内外工作先进的县（市）局学习交流，取长补短，并注重学以致用，真正用各类法律法规来指导日常监管和集中专项整治工作。　　

二是建议州局进一步加强对县（市）局的指导、培训，使县（市）局工作人员通过进修或现场执法学习的方法深入学习各种执法程序，不断积累执法经验，提高执法水平，不断提高自身的监管工作水平和执法办案能力。　　

（二）全力防控餐饮服务环节食品安全风险　　

严格把关，做好《餐饮服务许可证》的许可工作。严格落实《餐饮服务许可管理办法》，对申请餐饮服务许可的每一家餐饮服务单位，从材料申报到现场核查，都严格要求，从严把关。重点加强对学校食堂（含幼儿园）、建筑工地食堂、大中小型餐馆等重要环节的监管。依托“一个中心”即以食品安全为中心。实现“两个转变”即实现事后处理向事前监管的转变，实现“以打为主、打防结合”向“以防为主、防打结合”的转变、变静态管理为动态巡查，全力防控餐饮服务环节食品安全风险。　　……　　

【全文】

市食药监局餐饮食品安全风险评估分析报告

食品安全与人民群众生命安全、社会稳定息息相关，xx市食药监局始终高度重视此项工作。xx市食品药品监督管理局自***年*月份接管餐饮服务环节食…………

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