水柿深加工项目可行性论证报告

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水柿深加工项目可行性论证报告

1、项目概述1.1项目由来xx县xx乡位于xx县东南部，xx山北麓，地处丘陵山区，海拔为280－700公尺，昼夜温差大，土壤为红壤土，有良好的保水保肥作用，地理位置、气候条件及土壤状况适合水柿生长。该乡从87年引进恭城水柿种植以来，取得良好效益，水柿种植规模和产量不断发展壮大。目前全乡水柿种植面积达到6600亩，年产鲜柿4000吨，成为闽西北最大的水柿生产基地。为加快优质农产品的生产，提高其市场竞争力，尤其是水柿产品的生产、产后综合竞争力，增加农民收入,该乡先后派有关人员到省市有关部门联系专家，拟利用本地优良的自然资源和物质资源，采用农产品贮藏保鲜和加工先进技术适时加工、贮藏优质产品，调节市场，根据市场需求来为市场提供有效供给。1．2项目综述xx水柿具有柿果个大、皮薄、无核、含糖量高等特点，品质优良，与众不同。为增强品牌效应，该乡于2005年成功申请注册了“xx”水柿商标。“xx”水柿品质优、产量大，但目前基本上为鲜柿销售。从水果市场分析，水柿在各类水果中处于较高的价位，在同类产品中具有较强的竞争力，特别是经过深加工和保鲜处理，可以开发出硬柿、冻柿、柿饼、柿干、柿蜜、柿汁等系列产品，附加值进一步提升。目前当地的华兴食品厂用“xx”水柿加工成的柿饼出霜率高、质地透明、清甜爽口、水份适中，品质优良。但由于该厂缺乏资金技术和管理经验，生产成本高，产品产量低，未形成规模经营，不能满足当地水柿产品转化的需要。为此，引进和开发xx水柿深加工综合项目拥有巨大的潜力和良好的发…………

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