杜绝餐饮浪费建议：机关食堂应按每天实际人数供应就餐

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　杜绝餐饮浪费建议：机关食堂应按每天实际人数供应就餐

　　笔者工作生活的城市是个四线小城。去年夏天开始，为了方便全市各单位职员们的午餐方便，在市政府的大力支持下，全市设立了三个机关食堂（个人承包），邻近的各单位工作人员就近食堂就餐。餐费倒也不贵，每顿饭个人交4元，单位补贴8元。12元一顿的午餐标准很合理，饭菜也很可口，每个人吃的也挺好。起先机关食堂开业的那几天，食堂里面门庭若市，几乎所有的人都去食堂吃，但后来尝完新鲜以后，去食堂的人逐渐减少，在食堂就餐的人数就慢慢的固定下来，起先厨师们倒是也能根据每月的实到人数（平均数）做出相应的饭菜供应量。

　　但是也有例外情况时有发生：比如某些下雨天，很多以前中午会回家吃饭的人也会“临幸”食堂，但是去晚的人就会没有吃的。因为食堂方面是按照日常供应量提供的。于是食堂方面就会遭到抱怨和批评，有了教训后，食堂会每次多做一些，有些计划之外的“预留”，这些预留在我看来就是小小的浪费；当然小部分的预留看起来也并没有什么，食堂也会消化，但有次中午我去食堂，正值饭点，平时数百人就餐的食堂就几十个人，大厅里空荡荡的。我正在吃着，食堂的经理走过来，随口问我：怎么今天（来吃午饭的）人这么少？我挠了挠头，哦，今天全市各单位有集体扫墓活动，也许中午扫完墓解散后大家顺路回家吃午饭了。经理恍然大悟，看着那些冒着自助餐架上那一盆盆冒着热气的饭菜，“得，今天的饭菜又白做了！”

　　我看着食堂负责人那无可奈何的表情，心里突然不是滋味，眼…………

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