县政协科技界委员关于严格泔水全链条监管 全面禁止泔水养猪的发言

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县政协科技界委员关于严格泔水全链条监管全面禁止泔水养猪的发言

　　泔水又称潲水，是餐厨废弃物的俗称。据统计，现我县仅城区有餐饮单位500余家，城区日产泔水20多吨。目前我县绝大多数泔水都是通过不具备资质的个人收集后作饲料直接喂猪，全县现共有泔水养猪户99户，户均存栏生猪50-80头，其中县城45家左右。

　　一、泔水养猪的危害性

　　（一）泔水养猪已成为地沟油产业链的重要环节之一。泔水养殖场普遍配有灶台、油桶等设施，通过高温加热进行油水分离提炼地沟油，被不法厂家收购进一步加工后流上餐桌。由于这些养殖户分散各地极难监管，成为影响食品安全的重要因素。

　　（二）泔水养猪已成城市市容管理的一大短板。为便于收集泔水，多数泔水养殖户建在城中村、城乡结合部等，多为非法搭建，设施设备简陋，养殖粪污废水直排，严重污染环境及市容市貌，周边居民投诉不断。同时养殖场多用废旧木料、塑料、布料搭建，且长期用明火灶台加热泔水，还存在较大消防安全隐患，严重影响文明卫生县城创建。

　　（三）泔水养猪已成为生猪疫情传播主要途径。泔水中含有大量肉产品，直接喂猪“同类相食”形成同源性污染，造成疫病交叉感染。今年来我国发生多起非洲猪瘟疫情，已成为生猪产业的重大威胁，据农业农村部兽医专家证实，已发布疫情中有62%的非洲猪瘟疫情与生猪喂食泔水有关。我县是全国生猪调出大县，一旦因泔水养猪导致疫情发生，将对全县生猪产业造成严重打击。

　　二、严格泔水全链条监管，全面禁止泔水养猪