农村集体聚餐食品安全监管工作总结

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农村集体聚餐食品安全监管工作总结

　　为预防和控制食品中毒等食源性疾病的发生，保障人民群众身体健康，根据县食安办《关于进一步加强农村集体聚餐管理的通知》（x食安办〔2016〕17号）要求，结合我乡实际，及时组织展开强化农村集体聚餐食品安全监管，确保我乡广大人民群众的饮食安全和身体健康。现将全乡农村集体聚餐食品安全监管工作情况总结以下：

　　一、展开农村食品安全协管员、信息员和活动厨师的摸底培训工作。

　　我乡党委、政府高度重视农村集体宴席食品安全工作，加强组织领导，强化责任落实，对各村食品安全联络员、协管员、信息员和流动厨师进行全面摸底调查，为农村聚餐安全工作打好基础。要求各村食品安全联络员、协管员、信息员岗位职责，配合做好全乡食品药品安全的平常监管工作和信息报送工作。截止目前，乡食品药品安全整治领导小组召开食品药品安全专题会议5次，召开食品药品“一专三员”培训会2期，餐饮服务单位负责人、农村厨师食品安全法律法规培训会1期。通过培训，进一步增强了餐饮服务经营者食品安全责任意识和法律意识，进一步规范了餐饮服务经营秩序。

　　二、加强对农村自办宴席餐饮食品安全的的监视检查和指导。

　　各村切实做好食品安全联络员、协管员、信息员的职责，积极向本村家庭聚餐的举行者和活动厨师宣传农村自办宴席的重要性，对农村自办宴席的加工场地，卫生条件、食品原料采购查验、索证索票、厨师健康状态、用水等进行监视检查，严禁采购过期变质和“三无”食品，严禁采购和使用亚…………

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