乡镇机关单位食堂自查整改报告

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乡镇机关单位食堂自查整改报告

为进一步增强机关单位食品安全意识，进一步加强单位食堂食品安全监管，按照《xx县食品药品监督管理局关于转发进一步加强单位食堂食品安全监管工作的通知》（x食药监〔2016〕40号）文件要求，我乡对乡机关食堂安全进行了一次详细的自查整改，现将相关情况报告如下：一、加强领导，强化责任为了加强对单位用餐卫生的安全，确保全乡干部职工身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。我乡成立了乡党委书记xxx为组长，分管领导、副乡长xxx为副组长，单位厨师xxx，后勤管理人员xxx为成员的食品卫生安全领导小组，领导小组分定期和不定期相结合的方式对单位食堂卫生安全进行检查，发现问题及时整改。二、查缺补漏，健全制度在单位食堂用餐的：现有乡干部职工22人。本着勤俭节约的原则，制定并完善了食堂管理的各项规章制度。(一)卫生制度1.食品卫生：（1）应采购新鲜、卫生、无污染的菜肉米面等食品，不得采购腐败、变质、过期食品以及不符合卫生标准的食品。（2）食品的防蝇、防鼠、防尘、防腐设施应正常使用。（3）生熟食品分开存放，切生、熟食品的刀具及砧板分开使用。（4）加工前，菜必须洗净，食物要煮熟，保证饭菜卫生、安全。（5）盛放食品的餐具洗净，定期消毒，销售熟食品必须使用食品夹，不得随意用手取食。2.个人卫生：（1）食堂工作人员要严格按照上级的要求进行体检，符合要求者才能上岗。（2）要讲究个人卫生，工作时穿戴好清洁工作衣帽，勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡和理发，勤洗、勤换工作衣帽。3.环…………

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