小学校食堂管理经验交流发言材料

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小学校食堂管理经验交流发言材料

我校于2010年建校并投入使用，学校占地近70亩，建筑面积25453平方米，绿化面积12694平方米，总投资3600多万元。学校现有教学班23个，学生人数1160余人，其中住校生720余人，现有教职工84名。其中，学生公寓三层建筑面积4818平方米，可容纳1200名学生住宿。餐厅两层建筑面积3173平方米，可以同时容纳1500名学生就餐。目前，学校食堂共有从业人员28名。

对于寄宿制学校来说，食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校教育教学工作正常开展。因此，近年来，我校坚持以“为师生服务”为宗旨，把尊重学生生命权和健康权放在首位，在实际工作中以“高标准、严要求、抓细节、勤工作、擅学习、献真情”的工作思路，积极创建一流服务，打造一流学校。

下面，我就我校在食堂管理和食堂建账方面的工作在这里和大家进行交流，不妥之处，请批评指正！

一、提高认识，健全机构，完善制度。

食品安全工作事关学生的身体健康和生命安全，学校历来高度重视食堂管理和食品安全工作，完善了系统的食品安全管理网络。

（一）成立了以校长为组长的食品安全卫生管理工作领导小组，建立了食堂管理机构网络图，确立了食品安全报告组织体系。学校后勤处全面负责食堂食品安全卫生管理检查工作，后勤主任具体抓食品安全日常检查监督工作；政教处负责学生就餐秩序的管理和检查工作。

（二）建立了系统的食品安全监管体系，校长对食堂负全面管理责任，主管副校长负主要管理责任，食堂管…………

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