中国酒店行业研究报告.doc下载

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  • 全文概要 2
    第一章  行业背景及环境 7
    本章概要 7
    一、中国旅游业持续快速发展 8
    1、国际旅游需求 8
    2、国内旅游需求 9
    二、中国加入WTO对酒店行业影响 10
    1、WTO法律文件规定:国际酒店业进入中国将不再有太大限制。 10
    2、西方饭店管理集团全面进入,导致市场竞争白热化 10
    3、加入WTO带来的竞争压力促使我国饭店业转型 11
    三、中国酒店业的发展历程 11
    1、关键数据:1991-2002年间中国星级饭店增长 11
    2、中国酒店业发展的三个阶段 13
    四、国际饭店集团化发展历程 15
    本章小结 17
    第二章  行业市场结构 18
    本章概要 18
    一、多维度的行业市场细分 18
    资料:旅游涉外酒店及星级评定基本情况介绍 33
    二、行业市场结构分析 34
    1、畸形的消费市场结构 34
    2、行业市场领先者(国际、国内) 35
    3、行业集中度:国内饭店业集团化率不到10% 39
    本章小结 39
    资料:2002、2001、2000中国星级饭店市场结构 40
    第三章、行业供给与需求 46
    本章概要 46
    一、行业总供给 46
    二、行业总需求 47
    1、国内出行 47
    2、国外来华旅游 49
    三、总供给-需求状况 49
    本章小结 50
    第四章  行业成本与赢利 51
    本章概要 51
    一、全行业不景气,仅有20%酒店赢利 51
    二、行业赢利集中于两个热点:五星级酒店、经济型酒店 52
    1、五星级酒店 52
    2、经济型酒店 53
    三、酒店行业的成本、定价和收入 54
    1、投资成本与客房定价 54
    2、酒店收入来源及利润分布 55
    3、酒店日常运营成本构成 56
    资料:2000、2001、2002全国星级饭店营收统计 57
    国家旅游局:2002全国星级饭店营收情况 57
    国家旅游局:2001全国星级饭店营收情况 59
    国家旅游局:2000年全国旅游饭店营收情况 60
    一份权威的《2004中国饭店业统计》显示的2003中国酒店营收状况: 62
    本章小结 63
    第五章  行业竞争结构 64
    本章概要 64
    一、盈利分布高度不均衡带来的竞争影响 65
    二、行业中现有企业的竞争 65
    1、五星级酒店热风靡全国 65
    2、高星级酒店市场争夺向下延伸 66
    3、经济型酒店市场竞争一触即发 67
    4、各大国际饭店集团在中国市场的扩张行动及计划 68
    5、 国际饭店集团在中国竞争的五大特征 72
    三、行业竞争地区个案:上海、昆明 73
    1、上海:行业稳健发展,市场基本稳定 73
    2、昆明,过度投资带来恶果 77
    3、重庆:五星标间跌破四百元 77
    本章小结 79
    第六章  行业新进入者的战略分析 80
    本章概要 80
    一、基于行业新进入者特定角度的战略分析流程 81
    二、行业市场的细分方法:三维细分法 82
    三、初选:目标细分市场初步选定(三维市场细分+SWOT分析) 83
    1、新进入者自我认知及投资策略(简明SWOT分析) 83
    2、“地区+等级+业务“三维市场细分及分析 84
    3、初选结论:两个目标细分市场 90
    四、再研究:初选目标细分市场波特模型变型及分析 90
    1、 二线城市五星级酒店” 91
    2、 二、三线城市经济型酒店” 92
    五、评价:两个初选目标细分市场分析比较及评价 94
    1、波特模型分析结论比较 94
    2、“产出-投入”分析结论比较 95
    3、波士顿矩阵分析 95
    六、结论:“二、三线城市经济型酒店”是最佳投资选择 96
    本章小结 97
    全文结语 98
    附件1、  五星级酒店投资再研究 100
    一、中国五星级酒店市场状况 100
    1、波及全国的五星级酒店热 100
    2、过度投资已露端倪:以南京为例 102
    3、2004年10月下旬全国部分大城市五星级酒店房价 103
    4、从数据看中国五星级酒店市场的特征 108
    二、五星级酒店的投资效益及投资方式 109
    1、投资效益的六个来源 109
    2、投资和管理酒店的六种模式 110
    三、五星级酒店的管理 112
    1、五星级酒店的组织结构 112
    2、酒店从兴建到开业的工作内容 113
    3、酒店管理公司的管理模式 114
    四、江西南昌五星级酒店市场分析 115
    1、南昌市概况 115
    2、南昌现有五星级酒店介绍 116
    3、高星级酒店市场房价现况 117
    附件2、经济型酒店个案资料:如家酒店连锁 119
    一、基本信息 119
    1、集团简况 119
    2、集团Logo、理念、愿景和使命 119
    3、公司背景 120
    4、发展史 120
    二、如家快捷酒店国内分布 122
    三、如家快捷酒店的房型及房价 124
    四、如家快捷酒店的经营模式 126
    1、品牌管理: 126
    2、如家酒店连锁为加盟酒店提供的服务 127
    附件3:2002年中国星级饭店统计公报 128
    附件4:2001年中国星级饭店统计公报 132
    附件5:2000年中国旅游饭店统计公报 136
    附件6:2004中国饭店业务统计 141
    附件7:2004全国部份旅游饭店经营情况调查报告 144

     
     

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    资料作者: 8888…
    开发语言: 简体中文
    资料类别: 国产软件
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