液态奶工艺流程(PPT 16)下载

下载内容简介

• 液态奶工艺流程

  工艺流程三阶段
  一、预处理阶段
  二、灌装段
  三、包装段

  液态奶工艺流程示意图
  一、预处理阶段
  （一） 前处理阶段
  A 奶源预处理
  a 对奶车中的奶源进行检验
  主要检验的指标有：蛋白质、脂肪、干物质、酸度、新鲜度、微生物（50万／ml）
  b 将检验合格的鲜牛奶用抽奶泵抽出
  主要为三个抽奶泵：2个用于抽奶的泵上有过滤管道，对鲜牛奶进行初次过滤，除去鲜牛奶中的一些杂质；另一个进行奶罐内部的清洗 。
  c 利有净乳机除去牛奶中的杂质，使牛奶中的杂质0.25ppm
  d 将除去杂质的鲜牛奶贮存在生贮罐中，此设备的主要是生奶的暂时贮备，为后面的巴氏杀菌的牛奶流量起到缓冲作用。
  e 对生贮罐中的牛奶进行巴氏杀菌，杀菌的温度约75℃，除去牛奶中的病原微生物，便于牛奶的贮藏。
  f 将巴氏杀菌的奶贮在奶仓中，等待取样抽检合格后进行配料。

下载信息

• 运行环境： Win9x/NT/2000/XP/
  资料作者： bahy
  开发语言： 简体中文
  资料类别： 国产软件
  下载累计： 本地下载1次
  下载地址：>>>下载地址1  
  

相关下载

• 没有相关资料