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  雀巢135年真髓

  雀巢公司创建于1867年，是一家在全世界拥有479家工厂，大约22万5000名员工，营业额达814亿瑞士法郎（2000年财政年度）的大型跨国食品企业。 

  　　说起雀巢公司，人们首先想到就是速溶咖啡，雀巢速溶咖啡真的是誉满全球。据说，每一秒钟全世界就要喝掉3000杯雀巢咖啡，这一年就是946亿杯，从咖啡的单一品牌来说雀巢真的是占据了世界咖啡市场的最大份额。但实际上，咖啡业务只是雀巢公司庞大产品家族中的一部分。雀巢公司的产品种类分布很广，包括宠物食品、营养保健食品、药品等。从销售额的构成来看，饮料（包括咖啡）占28·3%，乳制品27·0%，调味食品、宠物食品25·3%等，产品结构比较平衡。 

  　　雀巢公司的经营理念是“Good food，Good 
  life”，亦即“通过提供优质的食品，为人类的健康生活作出贡献。”1867年，在瑞士日内瓦湖畔的一个名叫韦维(Vevey)的小镇上，药剂师亨利·内斯尔(Henri·Nestle)见到当地有许多婴儿因营养不良而死去，便开了一家专门开发生产可以替代母乳的牛奶制品工厂。这便是雀巢公司的发端。现在雀巢公司的商标就是亨利·内斯尔家族的标志——停着3只小鸟的鸟巢，这个小小的鸟巢也象征着雀巢公司的经营理念。经过135年的发展，雀巢公司经营的产品早就超出了婴幼儿食品范围，但其基本的经营方针没有任何改变。 

  一场世界性的抵制运动锻炼了公司
  　　经营食品最要重视的就是品质管理，从原料采购到生产、流通，
  ……
  

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