冷盆间卫生标准.rar下载

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    (1)冷盆间人员必须二次更衣和进门更衣。
    (2)冷盆专间操作前必须保持开启紫外线灯消毒20分钟。
    (3)冷盆熟食实行按需定量,一市一烧,一市一配,隔夜熟食未经回锅不得供应。
    (4)冷盆盛器专间专用,不得另作它用。
    (5)冷盆间每天保持三盆水(消毒水、洗涤水、清水),三块清洁抹布。
    (6)每天熟食必须留样,保留24小时。
    ………………

下载信息

  • 运行环境: Win9x/NT/2000/XP/
    资料作者: zhai…
    开发语言: 简体中文
    资料类别: 国产软件
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