城市超市化进程对双冷食品生产商的影响下载

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• 城市超市化进程对双冷食品生产商的影响
  前言：双冷（冷冻、冷藏）食品行业是近几年中国食品行业发展最快的行业，也是最具有市场成长性的行业，由于产品新鲜度得到最大程度的保留从而得到消费者的喜爱。以前由于受终端零售网点的限制而发展缓慢，但随着城市超市化的兴起和蓬勃发展，特别是大型卖场的出现，给双冷行业的快速成长带来巨大的商机。如何面对城市超市化、树立竞争优势，是双冷食品生产商必须面临的课题。
  一、 城市超市化进程及现状
  中国的城市超市化进程是从连锁超市开始的。96年以前，连锁超市基本以便利店形态出现，出售的商品以食品和日常生活用品为主，面积一般在几十平方米，很少超过500平方米，当时的商品流通基本以批发为主，超市化进程处于萌芽、成长期，对食品生产商影响较小。但在96年以后，城市超市业态发生极大变化。随着国外零售商业巨头的进入和国内商业企业的崛起，3000—20000平方米的大超市（卖场）在省会级城市随处可见。特别是世界排名前三位的零售企业家乐福、沃尔玛、麦德龙的大规模进入，加速了中国商品流通业态的变革，改变了城市消费者原有的购物方式，转向超市化购物。
  时至今日，在上海、北京、广州、武汉、深圳、大连等大城市及省会级城市，超市化购物已占据商品销售的主导地位。在上海，5000平方米以上的大超市已多达300家，超市化消费已占据商品销售的65％。去年中国加入世界贸易组织以来，随着对外资零售业的开放，在中国省会级、地区级城市更是掀起了一场新的大超市开店浪潮。预计
  ——省会级城市，2年内超市将完全确立城市购物的主导地位
  ——地区级城市，3—5年内超市将逐步确立城市购物的主导地位
  …………

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