ISO与HACCP的关系(ppt21)下载

下载内容简介

  • HACCP的七个原理:①危害分析和预防措施;②确定关键控制点;③建立关键限值;④对关键控制点进行控制;⑤纠正措施;⑥建立有效的记录保持程序;⑦验证程序。 4、HACCP体系的实步骤 ①组成HACCP小组;②产品描述;③识别和拟定用途;④制作流程图;⑤流程图的现场确认;⑥列出每一步骤有关的潜在危害;⑦确定CCP;⑧建立各CCP的关键限值;⑨对各CCP进行监控;⑩建立纠正措施;⑾建立文件和保持记录;⑿建立验证程序。 .............................

下载信息

  • 运行环境: Win9x/NT/2000/XP/
    资料作者: heim…
    开发语言: 简体中文
    资料类别: 国产软件
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