在2011年全市地沟油专项整治活动动员会上的讲话

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在2011年全市地沟油专项整治活动动员会上的讲话

同志们：

开展“地沟油”专项整治行动，是提高食品安全水平、保障人民群众健康安全的一项重要工作。食用油是民众的生活必需品，事关百姓的健康安全。极少数不法分子用餐厨废弃物提炼所谓“地沟油”，经非法渠道回流到餐桌。“地沟油”含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，危及到人体健康，带来严重食品安全隐患，群众对此反映强烈，引起社会广泛关注。而“地沟油”问题的出现，又与餐厨废弃物处置无序有密切的关系。为此，国务院办公厅和省市政府专门部署了这项工作。我市也按照上级要求制定了详细工作方案，力求通过专项整治，建立健全生产、经营和使用食用油的食品安全监管责任制，促进食品安全监管各环节无缝衔接，严厉打击生产、提炼、销售、采购和使用“地沟油”的违法行为，净化我市食用油市场，杜绝“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康。

一、各部门一定要各司其职，密切配合，形成联动合力，严厉打击危害人民群众身体健康的非法行为。开展地沟油专项整治行动的主要内容是把好三个关，一是把好地沟油的“入口关”；二是把好食用油的“生产关”；三是把好餐厨废弃物的“出口关”。各职能部门要明确各自职责，严禁推诿扯皮，切实做到问题食用油来源不清不放过、去向不明不放过、不彻底清除不放过、违法犯罪案件不查处不放过。质监部门要加强对食品生产加工环节的监管,严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品的违法行为。工商部门要加强对流通环…………

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