2010年上半年生猪屠宰管理工作总结及下半年工作计划

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2010年上半年生猪屠宰管理工作总结及下半年工作计划

二o一o年以来，我们继续全面贯彻落实《生猪屠宰管理条例》、商务部《生猪屠宰管理条例实施办法》和相关法律法规，及省厅出台的配套文件精神，认真做好我市生猪屠宰行业基本情况摸底调查工作，深入开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易等违法活动，截止六月底，生猪屠宰管理工作取得了一些阶段性成绩，现将半年来的工作总结如下：

一、准确掌握我市生猪屠宰行业现状

从1998年第一部《生猪屠宰管理条例》实施到2008年新修订的《生猪屠宰管理条例》的实施，我市生猪屠宰行业逐渐进入了依法管理的法制轨道。生猪屠宰行业是我国严格实行行业准入的行业之一，近十年来，在各级政府的领导和有关部门的配合下，对生猪屠宰场（点）进行了认真清理、整顿，取缔了大量的不合格屠宰点。全市生猪定点屠宰场（点）由原来的615家缩减到目前的245家，私屠乱宰的现象得到了有效遏止，屠宰（场）点生产条件得到较好改观，上市肉品卫生质量得到了基本保证。

但新修订的《生猪屠宰管理条例》，进一步明确了主管部门，同时对生猪定点屠宰场（点）也提出了更高、更为细化的准入标准和管理要求，并对屠宰企业实行分级管理制度。通过企业生产报表，我们清楚了解到我市目前的245家屠宰企业，年屠宰量达到2万头以上的仅有7家，能达到准规模化生产的仅有5家，而其余的238家中60%左右仍然是一口锅、一把刀、一根杆的作坊式屠宰点，其设备简陋、卫生条件差，肉品品质难以保证，也加大了行业监管难度。因此，大量作…………

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