在美食节暨美食博览会新闻发布会上的讲话

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在美食节暨美食博览会新闻发布会上的讲话各位来宾，新闻界的朋友们：大家上午好！今天我们在这里召开第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会新闻发布会,标志着第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会的各项组织筹备工作正式拉开帷幕。我谨代表中国饭店协会和第八届中国美食节暨第六届国际美食博览会组委会，向各位来宾、各位朋友和新闻界的朋友表示热烈地欢迎和衷心的感谢！餐饮业是国民经济的重要产业，在人民生活由温饱向小康发展的新阶段，餐饮业不仅关系老百姓的生活质量和水平，而且关系消费安全和身体健康，关系到近2000万人的就业。自1990年以来，我国餐饮业连续16年保持10%以上的增速，2006年1-11月份，全国住宿和餐饮行业零售额累计达9364亿元，同比净增1305.3亿元，增长16.2%。根据历年住宿和餐饮市场的运行规律，12月全国住宿和餐饮市场将继续保持旺盛的消费需求，预计2006年全国人均外出餐饮消费支出将达到800元，全年住宿和餐饮业零售额将达到10900亿元。面对世界上最大的餐饮市场，中国饭店协会作为全国餐饮业的行业组织，在促进餐饮业和谐发展上，一直抓两个重点工作的规范和创新——通过规范来梳理、来调整、来解决在餐饮业发展过程中暴露出来的一些问题，建设一个有序的餐饮竞争环境；通过创新来应对、来推动、来把握在餐饮发展过程中必然出现的一些新问题、新矛盾，引导企业树立科学的、可持续的餐饮发展理念和企业战略。因此，我们通过饭店业的职业经理人国家标准的贯彻和实施，通过注册餐饮管理师、注册行政总厨和注册星级服务员等一系列专业人才…………

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