猪肉产品质量安全监管工作情况汇报

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猪肉产品质量安全监管工作情况汇报

　　目前，我分局有持照猪肉经营户xx户，其中，xx市场4户，xx农贸市场6户，超市（商店）3家。为保证当地群众能吃上“放心肉”，我们将猪肉及肉制品安全监管作为当前重中之重的工作来抓，特别是我县发生非洲猪瘟疫情后，我分局迅速启动应急预案，采取果断措施，从源头抓监管，从日常抓规范，着力整治猪肉市场经营秩序，取得明显成效，未发生一起猪肉产品安全事故。现将监管工作开展情况汇报如下：

　　一、成立机构，加强组织领导。

　　为加强对猪肉产品质量监管工作的领导，我分局成立了以分局长xx同志为组长的工作领导小组，并制订了《猪肉产品质量安全监管实施方案》，分解任务，落实责任，确保猪肉产品质量监管工作取得实效。

　　二、明确要求，强化主体责任。

　　我分局与辖区2家农贸市场及市场内猪肉和肉制品经营者、3家超市（商店）签订了《经销“放心肉”承诺书》、《食品安全管理责任书》和《食品安全管理承诺书》，督促市场开办者及经营者落实猪肉产品质量安全管理责任，严格猪肉产品市场准入管理，定期对进入市场销售的猪肉产品进行抽样检测，并及时在市场内公布检测结果。

　　三、加强检查，严格监督管理。

　　一是加强猪肉及肉制品经营者准入管理，重点检查《营业执照》、《食品经营许可证》是否齐全、合法、有效，确保其主体资格合法性。

　　二是加强日常监督检查。分局在xx、xx二个市场落实谭万胜，杨应龙，王二专人负责，每天放进行市场检查，索取二证二票…………

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