市场监督管理局餐饮服务食品安全监管工作总结

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市场监督管理局餐饮服务食品安全监管工作总结

　　xx年，在市委、市政府的正确领导下，在上级业务主管部门的指导下，全市餐饮服务食品安全监管工作以全面提升餐饮业质量安全为目标，认真贯彻落实区、市食品药品监督管理工作会议精神，按照“聚焦问题、抓点带面、整体推进”的思路，围绕“四个最严”和“四有两责”，以专项整治为抓手，查问题、促整改，抓重点、补短板，强弱项，保安全，努力推进餐饮行业增强自律意识，满足公众需求，保障人民群众“舌尖上”的安全，全市没有发生食品安全事故。

　　今年以来，全市4281家持证餐饮单位，已量化分级4033家，其中优秀332家、良好3436家、一般265家，新办证（3个月内）220家，责令整改28家；完成“明厨亮灶”4188家，完成率97.8%；共出动执法人员13685人次，检查各类食品经营者12131户次，下达监督意见书、责令整改通知书113份；监督抽样411批次，不合格12批次，合格率97.1%；快速抽检3970批次，其中不合格366批次，合格率90.8%。没收过期、不合格食品219袋，立案查处11起，罚没款11.5万元。餐饮服务企业承接年夜饭2187桌，就餐人数27461人（次），未出现食品安全事故。

　　一、强化组织领导，周密安排部署

　　认真贯彻落实区、市食品安全管理工作要求，从改进现场检查方式，强化企业主体责任落实和强化监管责任落实入手，精心组织，制定方案，成立由一把手任组长，主管领导任副组长，相关单位、科室负责人为成员的专项工作领导小组，确保餐饮食品安全监管领导到位、责任到位、人员到位、任务…………

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