市卫生局餐饮食品安全监督检查情况汇报

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市卫生局餐饮食品安全监督检查情况汇报

　　尊敬的x市长：

　　现就市卫生局利用“xxx节”假期及本周对餐饮服务单位食品安全专项督查情况简要汇报如下，不妥之处，敬请批评指正。

　　一、检查情况

　　10月25日全市安全生产工作电视电话会议后，我局严格按照《xx市餐饮服务食品安全标准与监督管理办法》和“一个不落，两个限期”的要求，抽调市卫生局、市食品药品管理监督局、市卫生监督所工作人员30名，自10月26日开始立即对餐饮服务单位开展拉网式监督检查，截止11月1日，对751家餐饮服务单位全部进行了监督检查，共责令改正142家，贴“此店餐饮卫生不达标”黄牌16家，实施行政处罚12家，罚款1.78万元。

　　（一）经营场所卫生要求及管理

　　1、无苍蝇、蟑螂、老鼠。644∕751，达标率85.75%。

　　2、地面干净，无垃圾、油污。695/751，达标率92.54%。

　　3、桌面干净、无灰尘、污迹。712/751，达标率94.8%。

　　4、墙面整洁。713/751，达标率94.9%。

　　5、经营场所消毒。628/751，达标率83.26%。

　　6、餐厨垃圾日产日清。705/751，达标率93.87%。

　　（二）设施设备要求及管理

　　1、垃圾桶配备。686/751，达标率91.34%。

　　2、垃圾桶消毒。586/751，达标率78.02%。

　　3、加工间通风、排气设施。736/751，达标率98%。

　　4、加工间天天消毒。538/751，达标率71.63%。

　　5、消毒柜、冷藏柜、冷冻柜配备。746/751，达标率99.33%。

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